Фестиваль TANK Gourmet финиширует в Красноярске

Венец фестиваля - ресторан N’kei и уникальный симбиоз азиатских, перуанских и сибирских вкусов

Гастрономический фестиваль TANK Gourmet ¹ достигает своей финальной точки – город Красноярск, который замыкает собой цепочку гастрономических открытий этого лета. Вслед за Москвой, Санкт-Петербургом, Казанью и Сочи, Красноярск становится пятым и заключительным городом, который встречает фестиваль эксклюзивным сетом, разработанным шеф-поваром ресторана N’kei Алексеем Кущенко. Сет состоит из 5 курсов, которые демонстрируют симбиоз заглавных для проекта гастрокультур: сибирского нордика и его локальных специалитетов с умами-вкусами перуано-азиатской кухни. Эксклюзивное меню будет доступно для всех гостей ресторана N’kei с 23 июля по 23 августа, а владельцев автомобилей TANK и пользователей сообщества TANK ждут специальные привилегии.

Команда ресторана N’kei развивает идею контрастов и в рамках фестиваля, и в базовой философии проекта. Шеф-повар ресторана Алексей Кущенко рассказывает о своем авторском подходе так: «Я люблю классику, приготовленную альтернативным методом. Блюда и их эффектную презентацию мы создаем для гостей, предлагая что-то новое и уникальное, но опираясь на их предпочтения. Важно не только профессионально «выравнивать» блюда с точки зрения сочетания продуктов и оттенков вкуса. Важно слушать и слышать гостя – в этом секрет».

Подача сета проходит в 5 курсов:

чипсы из теста для спринг-роллов, запеченного с кунжутом-кимчи, в компании кукурузного майонеза на основе масла холодного отжима
тако из языка фермерской телятины с брусникой, вымоченной в уксусе из красного вина с перуанскими травами
в качестве горячего стартера - татаки из спинки таймырского оленя с трюфельный пастой, манго, маринованным в соевым соусе яблоком и с трюфельным понзу. Чтобы приготовить это блюдо, мясо оленя предварительно коптят на еловых ветках на кухне ресторана, а затем добавляют «дымка» прямо на столе у гостя – перед подачей татаки будут коптить в смокере на еловых иголках
основное блюдо сета – камчатская нерка с кунжутом-кимчи и приправой фурикаке, приготовленная на открытом огне в гриле робата
на десерт – «Де Миель» или альтернатива сибирскому медовику. В основе – шоколадный бисквит, пломбирный крем и малиновый конфитюр, настоянный на хвойных ветках

Бренд премиальных внедорожников TANK второй год подряд выступает с оригинальной гастрономической концепцией – фестивалем TANK Gourmet. В основе идеи фестиваля: эксклюзивные гастро-сеты в разных ресторанах и городах России. При создании блюд шеф-повара вдохновляются философией и ценностями бренда TANK, которые построены на сочетании противоположностей и симбиозе контрастов. При этом каждое сет-меню и подход к его созданию по-своему индивидуально. В этом году фестиваль TANK Gourmet проходит в 5 городах: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Сочи, Красноярск. Автомобильным хэдлайнером фестиваля выступает модель TANK 500 – рамный премиальный внедорожник от концерна Great Wall Motor, представленный в России четырьмя комплектациями: бензиновым TANK 500 в комплектациях Adventure и Premium, TANK 500 Urban с гибридной силовой установкой и бензиновым TANK 500 BLACKTRAIL.

Расписание фестиваля TANK Gourmet:

Москва, ресторан LUWO – 3 июля – 3 августа

Санкт-Петербург, ресторан Koi – 9 июля - 4 августа

Казань, ресторан Lulua – 15 июля – 15 августа

Сочи, ресторан Баран-Рапан – 18 июля – 18 августа

Красноярск, ресторан N’kei – 23 июля - 23 августа

Пресс-служба TANK:

PR@tank.ru

¹ ТЭНК Гурмэ

Great Wall Motor Company Limited (GWM) — глобальный производитель внедорожников, кроссоверов и пикапов, специализирующийся на интеллектуальных технологиях и экологичном производстве. Компания была зарегистрирована на Гонконгской и Шанхайской фондовых биржах в 2003 и 2011 годах соответственно. Сфера деятельности концерна GWM включает проектирование, исследования и разработки, производство, продажу и обслуживание автомобилей и запчастей. Значительная доля инвестиций GWM сосредоточена на конструкторских разработках автомобилей и силовых агрегатов, использующих альтернативные источники энергии. Это обеспечивает технологическое преимущество GWM и позволяет создавать более экологичные, умные и безопасные продукты для пользователей по всему миру. Компания вносит активный вклад в создание технологического ландшафта автомобильной отрасли, в том числе посредством разработки собственных интеллектуальных платформ. Шесть автомобильных брендов GWM – интеллектуальных кроссоверов и внедорожников HAVAL, выносливых пикапов GWM Pickup, инновационных внедорожников TANK, электромобилей ORA, премиальных кроссоверов WEY, а также новый технологичный бренд SALOON – в совокупности образуют сегмент прогрессивных и современных автомобилей в более чем 60 регионах мира. В состав холдинга GWM входят 80 дочерних компаний, а штат включает более 60 000 человек. В течение шести лет подряд продажи GWM превышают отметку в 1 млн автомобилей в год. По итогам 2021 года общая выручка компании увеличилась больше чем на 30% и составила 136,3 млрд юаней (1,6 трлн рублей). С 1998 года Great Wall Motor занимает первое место по объёмам продаж пикапов в Китае. На сегодняшний день концерн GWM создал мировую систему исследований и разработок, включая центры в России, Китае, Японии, США, Германии, Индии, Австрии и Южной Корее. Компания построила глобальную систему «14+5», которая включает 10 внутренних производственных комплексов и 4 зарубежных – в России, Таиланде, Бразилии и Индии, а также 5 предприятий по сборке автомобилей.